Visite à Bahadourian

Le supermarché Bahadourian était une expérience charmante, pleine de couleurs vives et d’aliments intéressants. Luc et moi, nous sommes promenés dans les allées, ramassant des pots de différentes sortes de gelées et reluquant l’assortiment de marchandises que nous ne pouvions pas trouver dans d’autres épiceries. Quand je suis arrivé à Lyon, je suis allé à la recherche de piment rouge concassé et ne pouvait pas le trouver n’importe où. Heureusement, Bahadourian avait beaucoup de piment rouge concassé à offrir ainsi qu’une variété d’autres épices de tailles différentes!

Je n'ai jamais vu autant de piment rouge concassé!

         

Tant de sortes d’épices!

J’ai également pu trouver du riz sauvage, du thé marocain, du curry jaune en poudre et de l’huile de sésame pour les nombreuses recettes que je veux faire pendant que je suis ici. 

Les fruits confits

Au centre du magasin il y avait une section avec une variété d’aliments préparés, dont certains que je reconnaissais et certains que je ne reconnaissais pas. Il y avait une section avec différents types de fruits confits qui avait l’air magique et autour du coin il y avait des épices en vrac qui ressemblaient à des piles de sable de couleurs différentes.

Des épices sont si belles!

Je n’étais pas sûr de ce que serait l’ambiance avant que nous arrivions, mais l’endroit était plutôt bien organisé, ce qui nous a permis de trouver facilement ce que nous cherchions, et les gens qui travaillaient nous ont demandé si nous avions besoin d’aide pour trouver quelque chose après que nous ayons clairement eu du mal à trouver du tofu (ce qui est parce qu’il n’y avait pas de tofu, malheureusement).

Dans le contexte de notre classe et des écrivaines francophones, cet endroit a plus à voir avec les pays francophones qu’avec les femmes francophones en particulier. Cependant, nous avons beaucoup discuté des rôles des femmes dans ces sociétés et un thème commun était celui de la préparation des repas. ​​À cet égard, il était intéressant de noter quels ingrédients étaient disponibles chez Bahadourian qui étaient difficiles ou impossibles à trouver dans les épiceries françaises. Cela me rappelle les énormes épiceries asiatiques de Portland. Ces épiceries sont pleines d’ingrédients spécifiques à la cuisine asiatique qui sont difficiles à trouver dans une épicerie américaine typique. Pour ceux qui sont cuisiniers aventureux ou qui veulent en apprendre plus sur d’autres cultures, je pense que les épiceries spécialisées offrent une mine d'information, surtout parce qu’ils sont généralement dirigés par des gens qui sont de ces autres pays et peuvent aider à répondre aux questions que l’on pourrait avoir au sujet de leur cuisine.